SWEETCH主宰
笠尾美絵 プロフィール
1974年生まれ。
栄養士の短大卒業後、仙台市内のホテル、東京都内のレストラン、ケーキ店、
IDEE
のレストランなどにて、パティシエとして様々なスウィーツに携わる。
IDEE
退社後、数ヶ月間のヨーロッパ放浪の後、2005年9月にSWEETCH を立ち上げ、
IID（世田谷ものづくり学校）内
にアトリエを構えて活動を開始。2006年10月に、広尾にアトリエを移し、現在に至る。
Photo:IKEDA MASANORI
